12 çeşit beslenme ve özellikleri

Nisan 28, 2024

İnsanlar için beslenme, organizmanın hangi süreçtir? besinlerden besinlerden yararlanın Böylece vücudunuz ve hücreleriniz hayatta kalmakta ve enerjiye sahip olmaktadır. Ancak, sadece insanlar kendilerini beslemek zorunda değil, aynı zamanda, örneğin, bitkiler de yapmak.

Evrimsel olarak, çiğ gıdadan, yapılması gereken şeyin hammaddesini çıkarmak için tek bir yol yoktur; Birkaç milyon yıllık evrimin üzerinde modifiye edilmiş karmaşık bir süreçtir. Bu süreçler farklı olabilir ve bu nedenle, Beslenme türlerinde farklı şekillerde sınıflandırılabilir .

Beslenme hayati bir süreçtir

İnsanların besin alması vücut için hayati bir ihtiyaçtır. İyi beslenme, yani iyi ve dengeli bir diyet, iyi sağlık ve fiziksel ve zihinsel bozulmayı önlemek için gereklidir.

Bu süreç Bizi hayatta tutmak için gereken enerjiyi getiriyor ve yaşamın tüm diğer işlevlerini yerine getirmemize izin veriyor. Gıda ayrıca organizmamızın büyümesi ve onarımı için ham maddeleri sağlar.

Beslenme, diyet ve diyet arasındaki fark

Beslenme terimi ile bazı kafa karışıklığı var. Bir bilim olarak, besinleri ve besinlerini kullanan süreçleri inceler: vücut hücrelerinde sindirim, emilim ve bunların asimilasyonu . Beslenme, aslında, istemsiz bir süreçtir, çünkü bizi emrinizde bırakmak çok önemlidir: bedenin fizyolojik işleyişi bununla ilgilenir.

Bu nedenle, iyi beslenme veya kötü beslenme hakkında konuşmak yanlış olur, çünkü bu gıdaya atıfta bulunur. Gıda, bir dizi gönüllü ve bilinçli eylemdir. yiyecek seçmek, hazırlamak ve yemek için yönlendirilir . Ayrıca, genellikle diyetle beslenmeyi karıştırır. Bunun yerine, diyet bir kişinin yeme alışkanlıklarıdır. Bu kilo kaybı ve kontrol ile ilişkili olmasına rağmen, diyet, vücut imajı üzerinde herhangi bir objektif etkiye sahip olmak zorunda değildir.

İlgili makale: "En iyi durumda olmak için 4 çeşit sağlıklı diyet"

Beslenme türleri

Ama ... Ne tür beslenme var? Aşağıdaki satırlarda farklı beslenme türlerinin sınıflandırmasını bulabilirsiniz.

1. Ototrofik beslenme

Ototrofik beslenme, organik maddelerin sentezlenmesi, kendini beslemeyi ifade eder. Başka bir deyişle, beslenme kendi yemeklerini üretebilen canlılar tarafından gerçekleştiriliyor .

Bitkiler açık bir örnektir, çünkü fotosentez sayesinde beslenirler. Fotosentez sürecini yürüten canlı varlıklar fotolitoototroflar olarak adlandırılır. Öte yandan, kimyasal elementler kullananlar kemolitroforlardır. Örneğin: bakteri.

2. Heterotrofik beslenme

Bu tip beslenme, önceden hazırlanmış bir besin kaynağına ihtiyaç duyan canlılar tarafından kullanılır. Örneğin: hayvanlar, mantarlar ve çoğu mikroorganizmalar. Heterotropik beslenme Birkaç türe ayrılabilir :

Parazitik beslenme, içinde yaşadığı ve zarar verdiği ya da emilim yoluyla ya da emilim yoluyla besinlerini aldığı başka bir organizmanın içinde yaşadığı; yaşamın besin maddelerini çevreden emdiği ve ihtiyaç duyduğu enerjiyi elde etmek için enzimler yoluyla parçaladığı saprofit beslenmesi; ve insanlarda tipik olan ve bir organizmanın katı bir formda yiyecek aldığı ve onu ihtiyaç duyduğu besinleri elde etmek için sindirdiği holozoik.

Holozoik beslenme üç şekilde sınıflandırılabilir :

Otçul beslenme: Organizma sebze besler
Etçil beslenme: Organizma etle beslenir.
Omnivor beslenmesi: Organizma sebze ve et ile beslenir.

Besin çeşitleri

Besinlerin organizmanın büyümesi ve sağlığı için gereklidir. Beş çeşit besin var. Bunlar iki büyük gruba ayrılır: makrobesinler ve mikrobesinler . Makrobesinler büyük miktarlarda gereklidir ve karbonhidratlar, proteinler ve yağları içerir. Buna karşılık, küçük miktarlarda mikrobesinlere ihtiyaç vardır ve vitaminler ve mineraller içerir. Su ve lif besin değildir, vücudun düzgün çalışması için gereklidir.

Aşağıda farklı besin türlerini bulabilirsiniz.

1. Karbonhidratlar

Karbonhidratlar kilo vermek için diyetin düşmanları olmasına rağmen, onlar beyin ve kasları besledikleri için organizmalar için gerekli makro besinlerdir. karbonhidratlar En iyi enerji kaynağı onlar ve bunları ihtiva eden gıdalar, bağırsakların düzgün çalışması için gerekli olan lif bakımından da zengin olabilir.

İki tip vardır: bir veya iki şeker içeren basit karbonhidratlar (muz, bal, vb.); ve üç veya daha fazla bağlantılı şekerden yapılan kompleks karbonhidratlar (örneğin kahverengi pirinç). Bu makrobesinler, gram başına 4 kalori sağlar, ancak kompleksler, basit karbonhidratlardan daha uzun süre sindirilmekte ve daha doygun hale gelmektedir.

İlgili makale: "Kilo vermek için 16 en doyurucu ve ideal gıdalar"

2. Proteinler

Proteinler besin maddesidir. tüm hücrelere yapısal . Yani, vücudumuzun hammaddesini, onu inşa ettikleri ve yeniden biçimlendirdikleri tuğlaları diyebileceğimiz şeyleri oluştururlar. Diğer taraftan, aynı zamanda dokuları onarmaya ve enfeksiyonlara karşı savaşmaya yardımcı olurlar.Kullanım, vücudun ihtiyaçlarını aştığında, protein bir enerji kaynağı olarak hizmet edebilir. Her gramda 4 kalori sağlarlar.

İlgili makale: "20 çeşit protein ve vücuttaki işlevleri"

3. Yağlar

Önceki iki makrobesin gibi yağlar da vücuda enerji sağlar ve vücudu canlı tutan süreçlere katılır. Ancak, gram başına 9 kalori sağlayın . Şu anda şeytanlaştırılsalar da, iyi sağlıkta kalmak için yağlar esastır.

Diğer taraftan, yağlar enerjinin yanında başka işlevlere de sahiptir. Örneğin, yapısal bir rol üstlenirler, belirli maddeler için bir ulaşım aracı sunarlar ve lezzetliliği arttırırlar.

Birkaç çeşit yağ vardır, bu makalede daha çok şey öğrenebilirsiniz: "Yağ türleri (iyi ve kötü) ve işlevleri".

4. Vitaminler

Vitaminler vücudun asimile etmesi gereken mikro besinler diğer besinler. Fonksiyonları şunlardır: sinir sistemi, kırmızı kan hücreleri, hormonlar ve genetik materyaldeki kimyasalların oluşumuna katılmak. Aynı şekilde, metabolik sistemler düzenlemeye katılır ve organizmanın sağlığı ve iyi işleyişi için gereklidir.

Farklı protein türlerini tanımak istiyorsanız, bu yazıda şu konuya değinebilirsiniz: "Vitamin Çeşitleri: Vücudunuz için fonksiyonlar ve faydalar."

5. Mineraller

Mineraller Kemiklere, dişlere ve tırnaklara yapı verirler. . Vitaminler gibi, birçok vücut işleminde enzimlere yardımcı olurlar. Şimdi, bunların aksine, topraktan, kayalardan ve sudan gelen inorganik maddelerdir. Kalsiyum, fosfor, potasyum, çinko veya magnezyum bazı mineral örnekleridir.

Yiyecek çeşitleri

Önceki satırlarda yorumlandığı gibi, besleme, yutulanı seçmek için yönlendirilen bir dizi gönüllü eylemdir. Var olan yiyecek türleri aşağıdadır.

1. Veganizm

Veganizm, karar veren bir bireyin davranışıdır. hayvansal gıda ürünleri yemeyin ne de genel olarak, üretilecek herhangi bir ürünü hayvanların ölümünü içerir. Bu nedenle, bir vegan et ve balık ürünlerini yemez, ne de yumurta, süt ürünleri veya bal tüketmez.

Ek olarak, bazı durumlarda, hayvansal kaynaklı olsalar bile, üretim sistemlerinden ötürü hayvanları ölüme mahkum ettikleri bilinen ürünler tüketilmez.

2. Vejeteryanlık

Vejetaryenler, ideolojileri nedeniyle temelde sebze yiyen insanlardır. Katı vejeteryanlar dışında lakto-ovo vejetaryenler de var Sebzelere ek olarak süt ve süt ürünleri ve sebzeye ek olarak sadece süt ürünleri ve sebzeleri de içeren lakto-vejeteryanlar. Bu fikir hayvanları doğrudan tüketmemektir, ancak bazı ürünler yaşam tarzlarından türetilmiştir.

3. Duygusal besleme

Bu yiyecek Duygusal ve psikolojik problemlerle ilişkilidir. . Örneğin, bir kişi anksiyete yaşadığında, daha fazla yağ açısından zengin gıdaları, hatta otomatik olarak ve farkında olmadan tüketir.

4. Spor beslenme

Taklit eden yiyecekler spor veya fiziksel performansı arttırmak . Örneğin, bir maratonda daha iyi performans göstermesi için karbonhidrat tüketimi. Ayrıca fiziksel görünüm ve vücut geliştirme ile ilişkilidir.