Triptofan: bu amino asitin özellikleri ve fonksiyonları
triptofan (L-triptofan), türkiye gibi farklı gıdalarda bulunan önemli bir amino asittir. Moleküler formülü C11H12N2O2'dir ve insan organizması içinde birçok işlevi yerine getirir.
Bu makalede özelliklerini, işlevlerini ve içerdiği yiyecekleri gözden geçireceğiz .
Triptofan özellikleri
Söylendiği gibi, triptofan önemli bir amino asittir. Ama bu ne anlama geliyor? Eh, kendi vücudun bunu sentezleyemezsin ve onu yemeklerden almalısın . Neyse ki, triptofan et, fındık, yumurta veya süt ürünleri de dahil olmak üzere çok çeşitli gıdalarda bulunur.
Vücut proteinleri sentezlemek için triptofan kullanır, B vitamini niasin ve kimyasallar serotonin ve melatonin. Bununla birlikte, niacin sayesinde serotonin elde edebilmek için demir, riboflavin ve B6 vitamini tüketmek gerekir.
İyi bir besin takviyesi
Son yıllarda, Bu amino asit, zihin durumu için sözde faydaları için bir besin takviyesi olarak pazarlanmaya başlamıştır. . Her durumda, bu tip ürünlerle ilgili olarak, triptofanın kan seviyelerini önemli ölçüde etkiledikleri gösterilmemiştir. Dolayısıyla sonuçları sorgulanmadan daha fazlası.
Bununla birlikte, bazı çalışmalar, triptofan takviyelerinin bir uyku ilacı ve bir antidepresan olarak etkili olabileceğini iddia etmektedir. Bu sonuçlar serotonin ve melatonin sentezleyicisi olarak rolüyle ilişkilendirilmiştir.
Santral ve periferik seviyelerde postsinaptik 5-HT1A ve 5-HT2A reseptörleri üzerinde serotoninin aşırı stimülasyonu organizma için olumsuz sonuçlara neden olabilir. Bu bilinen Serotonin sendromu ve ölümcül olabilir. Her ne kadar bu sendrom ilaçların (örneğin Prozac) veya ilaçların (örneğin LSD, MDMA, metilfenidat, banyo tuzları) kullanılmasından kaynaklanabilse de, ilaç tüketimi nedeniyle meydana gelmesi olası değildir. Triptofan takviyeleri. Bununla birlikte, farklı maddeleri birleştirirken, özel dikkat gösterilmelidir.
- Yazımızda bu konu hakkında daha fazla bilgi edinin: "Serotonin sendromu: nedenleri, belirtileri ve tedavisi"
Yiyeceklerle çok fazla triptofan tüketmek mümkün mü?
Tryptophan yaşamak için gereklidir, ama Bazı çalışmalar, çok fazla tüketmenin sağlığa zararlı olabileceğini göstermektedir. . Örneğin, yaşam beklentisi, organ hasarı ve artmış insülin direncinde azalmaya neden olduğu için.
fonksiyonlar
Daha sonra triptofanın ana fonksiyonları neler olduğunu bileceğiz. Bu amino asit, beyin ve nöronlarımızın doğru işleyişine yakından bağlı.
1. Bu amino asitin beyindeki rolü
Kan-beyin bariyeri, kanda bulunan maddelerin beyne ulaşabileceğini belirler. Triptofan da dahil olmak üzere en az dokuz amino asit, bu bariyer yoluyla taşınan aynı desteğe erişmek için birbirleriyle rekabet eder.
Kanda daha fazla miktarda bulunan amino asitlerin bariyeri geçme olasılığı daha yüksektir. Çoğu gıdada, triptofan küçük miktarlarda bulunur, bu yüzden kan-beyin bariyerini geçmek için ciddi zorluklar vardır. Şimdi, Karbohidratlarla birlikte tüketildiğinde bariyeri geçme olasılığını arttırmak mümkündür . İkincisi, triptofan seviyelerini etkilemeden kandaki diğer amino asitlerin miktarını azaltan insülin salınmasına neden olur.
2. Serotonin sentezinde triptofanın rolü
Serotonin nöronların iletişim kurduğu, yani bir nörotransmitter olan kimyasal bir maddedir. Birçok kişi serotoninin sadece beyinde bulunduğunu düşünmesine rağmen, Merkezi Sinir Sistemi (CNS) sadece 5-HT'nin% 5'ini içerir. Geri kalanın üretildiği ince bağırsaktadır. Bu serotonin asla beynine ulaşmaz, çünkü kan damarlarının düz kaslarının kasılma durumunu düzenlemek gibi başka işlevlere sahiptir.
Beyindeki serotonin esastır. Triptofan beyine ulaştığında, serotonine dönüştürülür. . Bir nörotransmiter olarak, serotonin hafızada önemli bir rol oynar, ruh halini veya iştahı düzenler. Bu nörotransmitterin düşük seviyeleri farklı patolojiler (depresyon, obsesif kompulsif bozukluk, vb.) İle ilişkilidir.
3. Uyku döngüleri üzerindeki etkisi
Serotonin olduktan sonra vücut melatonin hormonu üretmek için bu kimyasal kullanabilirsiniz . Bu anlamda, triptofan uyku-uyanıklık döngüsünü düzenlemeye yardım eder, çünkü melatonin biyolojik saati düzenler. Üretilen melatonin miktarı ortam ışığı ile belirlenir: gün boyunca melatonin seviyeleri düşer. Bunun yerine, gece boyunca artarlar.
Melatonin takviyeleri, jetlag'ın neden olduğu gibi uyku sorunlarının iyileştirilmesine yardımcı olur.
4. Niasin üretiminde triptofanın rolü
Vücut, triptofanı B3 vitamini olarak da bilinen niasine dönüştürebilir. Yiyecekleri enerjiye dönüştürmek ve sağlıklı bir sinir sistemini korumak için gereklidir.
Triptofanın serotonine dönüşmesine yardımcı olan bir diğer önemli vitamin ise B6 vitamini. B6 vitamini eksikliği, kafa karışıklığına, depresyona, hafıza kaybına, beyin dejenerasyonunun daha hızlı olmasına, dikkat edilmesi zorluğa, yorgunluğa ve uykusuzluğa neden olabilir.
- Makalemizde vitaminler ve beyin arasındaki ilişki hakkında daha fazla bilgi edinin: "Beyin sağlığına dikkat çekmek için 6 vitamin"
Bibliyografik referanslar:
- Afifi, A.K. ve Bergman, R.A. (1999). Fonksiyonel nörotomi. McGraw Hill.
- Hammond. (2001). Hücresel ve Moleküler Nörobiyoloji (CD-ROM ile). Akademik Basın.
- Rodriguez, F .; López, J.C .; Vargas, J.P. ve Salas, C. (1998). Psikobiyolojinin Temelleri. Laboratuar kılavuzu Seville: Kronos.
- Streit, W.J. ve Kincaid-Colton, C.A. (1996). Beynin bağışıklık sistemi. Araştırma ve Bilim Ocak. 16-21.
