6 adımda vejetaryenler için en iyi Noel yemeği
Noel yemekleri klasik Tüm ailenin iyi bir yemek, birkaç içki ve elbette iyi bir şirketin tadını çıkardığı özel bir an.
Bu tarihler özeldir ve tüm ailenin toplanması için bir fırsattır, ki bu da yılın geri kalanında daha karmaşıktır. Aşk, bir partinin bir gecesinde, bir gelenek olarak, iyi bir yemek olarak soluklanır.
Ancak vejeteryanlar Noel masasında dikkate alınmayabilir, pişmiş hindiler veya karidesler sık görülür. Bu nedenle, günümüz yazılarında, farklı yemek tariflerini sunarak, vejeteryanların sevdikleriyle birlikte lezzetli bir akşam yemeği yiyebilmelerini sağladık.
- Sizi ilgilendirebilir: "Sevdiklerinize Noel ve partileri tebrik etmek için 80 kelime öbeği"
Yemek yapmaya başlamadan önce bazı ipuçları
Bir aile üyesini, çiftçi ya da vejetaryen olan bir arkadaşını şaşırtacaksanız, önce Farklı vejeteryanlar yiyen veya olmayan ürünler arasında bazı farklılıklar olduğunu bilmelisiniz .
Bu farkın farkında ol:
- Lakto-ovo vejetaryenler : Bu tip insanlar yumurta ve süt tüketir.
- Lacto- vejetaryen : öncekiler gibi süt ürünlerini tüketiyorlar. Ancak yumurta yemiyorlar.
- Klasik vejetaryenler : Onlar en katı, çünkü onlar süt ya da yumurta yemiyorlar, sadece sebzeler.
- Vegans : Bir hayvandan aldıkları ürünleri diyetlerine dahil etmeyiniz.
Noel vejetaryenler için akşam yemeği teklifi
Bir grup veya bir kişi için vejeteryan menüye hizmet etmek isteyip istemediğinize bakılmaksızın, konuklarınızı et içermeyen tariflerle dile getirebilirsiniz. Şimdi, tüm vejetaryenlerin yumurta ve süt yediğini unutmayın, bu yüzden konukların ne yiyebileceğini veya yiyemeyeceğini öğrenin. Bu sayede zevklerinizde tamamen başarılı olacak ve birlikte harika bir akşam geçireceksiniz.
Vejetaryenler için bazı Noel tarifleri bilmek için, sadece aşağıdaki satırlarda bir göz tutmak zorunda.
1. Mantar paté
Akşamı lezzetli bir şekilde başlatmak için lezzetli bir başlangıç.
maddeler:
- 1 soğan
- 500 gr mantar (haddelenmiş)
- 1 yemek kaşığı tahin
- 80 ml zeytinyağı
- Hoşunuza giden tuz, sarımsak veya baharat
Soğanı kesin ve 500 g mantarı lamine edin. Onları bir tepsiye koyduk ve 15 dakika 180º de fırına ekledik. Bu süre geçtikten sonra, mantarları ve soğanı blender içine yerleştirin. Tahin (susam yağı), 80 ml zeytinyağı, tuz, sarımsak veya istediğiniz türden bir yemek kaşığı ekleyin. Yeneriz ve hazırız. Bu lezzetli pate'yi tost, ekmek çubukları, hububat veya herhangi bir sebze (havuç, kereviz vb.) Üzerine yayabiliriz.
2. Bruschetta krem peynir ve kiraz domates ile
Bir tarifi yapmak kolay ama misafirleri memnun etmek için zengin bir lezzet ile. Bir başka lezzetli antre.
- malzemeler
- Ekmek, tost veya kare kraker
- Kiraz domatesleri
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı krem peynir
- Soğan ciboulette
- kişniş
- Roka yaprakları
- Zeytinyağı
Yapacağımız ilk şey "daldırma". İki yemek kaşığı mayonez ve iki çorba kaşığı krem peynir karıştırın ve soğan chives ekleyin. Biz yine kişniş ile karıştırıyoruz. Ekmekleri dilimler halinde keseriz, ancak tost veya kraker kullanmak da mümkündür ve 150º fırında zeytinyağı ile kızartılır. Kiraz domatesleri dilimler halinde kesin ve son olarak bruschetta'yı yapın: daldırma ekmeğin üzerine ekmeğin üzerine ve daha sonra da kiraz domatesine. Öte yandan, zeytinyağını roka ile karıştırıp en sonunda küçük miktarlarda bruschetta'ya ekliyoruz.
3. fındık, elma ve yaban mersini ile Noel quinoa
maddeler:
- 1 fincan quinoa
- 2 su bardağı
- 2 bardak fındık
- ½ yaban mersini fincan
- 1 elma
- ¼ soğan
- Kereviz 2 dalları
- limon
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- maydanoz
- 5 kamışı soğanı
- Tuz ve biber
Quinoa'yı durulayıp temizleriz. Bunu bir tencereye koyduk, tuz ekledik ve 15 dakika pişirelim. Öte yandan, zeytinyağı yemek kaşığı ısıtın ve iki dakika boyunca kereviz ve doğranmış soğan kızartın. Tuz ve karabiber ekleyip üç dakika daha pişeriz. Onu ısıdan çıkarın ve maydanozu, yaban mersini ve soğanın yeşil kısmını ince dilimler halinde ekleyin. Elmayı kesiyoruz ve ekliyoruz. Bu malzemelerin üstüne limon sıkarız. Son olarak, soğuk quinoa ve doğranmış fındık ve zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Patlıcanlı makarna
Noel'in bir klasik. Eti sadece bitkisel maddelerle değiştirmelisiniz. Çok sağlıklı bir tarif.
maddeler:
- Zeytinyağı
- 1 Büyük soğan
- Sarımsak 3 Karanfil
- 6 domates
- peperoncino
- fesleğen
- mercanköşk
- defne
- Tuz ve biber
- 1 adet ricotta peyniri
- Mozzarella peyniri
- 4 adet siyah zeytin
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
Zeytinyağını bir tencereye koyun ve sarımsak ve soğanla karıştırın ve kızartın. Doğranmış domatesleri 5 dakika pişirildikten sonra sofratoya ekleyip, fesleğen, kekik, defne yaprağı, peperoncino, tuz ve karabiber ile karıştırıyoruz. 5 dakika pişirin ve ısıyı ve örtüyü azaltın. Bu sos olacak.
Patlıcanın 5 dakika ıslanmasına izin verin ve her iki tarafta da altın rengi kahverengi olana kadar ızgaraya veya ızgaraya koyun. Sos için, ricotta peyniri, siyah zeytin ve taze fesleğen karıştırın ve biraz tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırıldıktan sonra, patlıcanın en ince kısmına yerleştirin ve yukarı doğru döndürün. Sonra sosu ekleyin ve ardından mozzarella peyniri üstüne yerleştirin. Kavrulmak için 35 dakika pişirdik. Bu hazır.
5. Patatesli Soufféé
Vejeteryanlar ve veganlar için fırında hazırlanmış zengin bir hafif yemek.
maddeler:
- 4-5 Patates
- ⅓ Beslenme mayası bardağı
- Qu quinoa unu fincan
- havuç
- brokoli
Patatesleri yıkarız ve soyup soyuluruz. Sonra onları ince parçalara ayırdık. Onları yaklaşık 20 dakika kaynatın, böylece iyi pişirdik. Bir püresi olmaksızın onu süzüp eziyoruz. Havuç, brokoli, besin mayası ve quinoa ununu ekleyip karıştırıyoruz. Biber ekliyoruz ve yaklaşık 15 dakika boyunca 250º de fırına koyunuz. Yemek için hazırsın.
Yulaf ezmesi ve zencefil ile 6. Noel kurabiyeleri
Bu özel günde ailenizle birlikte eğlenebileceğiniz sağlıklı kurabiyeler
maddeler:
- 1 bardak yulaf ezmesi
- integral unu
- keten tohumu veya un
- tarih
- zencefil parçası
- limon kabuğu rendesi
Bir kapta tüm malzemeleri birleştirip suyla karıştırıyoruz. Nemli bir kütle elde edilene kadar karıştırın. Zencefili ve limonu rendeleyin ve kasenin içine koyun. Tarihleri küçük parçalara ayırın ve hamura ekleyin. Tahta bir tahtada bütün unu koyarız ve bazı kalıplarla kurabiyeler yapmak için hemen üstümüze koyduğumuz makarnayı yerleştiririz. Tereyağlı kâğıt tabakta kurabiyeleri üstüne koyun. Yaklaşık 30 dakika boyunca orta ateşte fırına koyduk. Lezzetli kurabiyeler yemeye hazır.
