Himalayaların pembe tuzu: Sağlık yararları olduğu doğru mu?

Nisan 26, 2024

Tuz, tarih boyunca diyetimizde temel bir unsurdur ve olmuştur. Hem yemeklerin hazırlanmasında hem de yiyeceklerin korunmasında söz konusu. En azından tüketim için kullanılanlar ise, sodyum klorür, vücudun yaşam ve elektrolit dengesi için gerekli olan bir bileşendir (doğal olarak gıdada zaten mevcut olmasına rağmen).

Ancak, bildiğimiz üzere, diyette fazla miktarda tuz çok zararlı ve yaşam için tehlikeli olan sağlık koşullarına ve koşullara yol açabilir. Bu nedenle, görünüşte daha düşük bir sodyum seviyesine sahip olan ve daha sağlıklı olan alternatiflerin varlığı arzu edilir, bu türden alternatifler giderek daha popülerdir.

Bunun bir örneği, Himalayaların giderek yaygınlaşan pembe tuzunda bulunur. Bu makalede konuşacağız.

İlgili makale: "5 çeşit tatlar ve onların reseptörleri dilde"

Himalayaların pembe tuzu

Himalayaların pembe tuzunun adını, ismine rağmen pembe renkte bir tuz türü alır. bu sırada değil, Pakistan'daki Khewra tuz madeninden geliyor . Bu bir tür kaya tuzu olup, denizden değil, dünyanın en yaygın ve en doğal tuzlarından biri olarak satılan denizden değil, hatta tıbbi özelliklerden kaynaklanmaktadır.

Doğal bir tuzdur ve rafine edilmez, ona birçok kişinin hayranlığını kazandıran bir şeydir. Ayrıca, Normalden normalden daha pahalıdır Genellikle bir tür egzotik gurme tuz olarak kabul edilir.

Genel olarak, beslenmemiz için yaklaşık 84 temel bileşene sahip olduğu söylenir, ancak bazı araştırmalar, analiz edilen örneklerde sadece on tanesinin bulunduğunu belirtmektedir. Spesifik olarak, sodyum klorür (bu çoğunluk bileşeni olarak), magnezyum, potasyum, demir, bakır, kobalt, krom, çinko, flor, altın, kalsiyum, manganez ve iyodin olduğu gözlenmiştir. Ayrıca, alçıtaşı (ve bazı durumlarda, ihmal edilebilir bir oranda olmasına rağmen, kurşun, cıva veya arsenik) biçimindeki safsızlıkların varlığı da gözlenmiştir.

Başlıca kullanımı mutfakta olduğu gibi, hem farklı tuzu hem de ortak tuzu için ve çekici olduğu düşünülen yararlar açısından özellikle caziptir. Ayrıca dekoratif eleman olarak kullanılmıştır. yıkanırken suya eklenecek bir element olarak ve bu tip tuzların bile lambaları vardır.

Onun sözde özellikleri

Sözde gül altının Almanya'da Peter Ferreira tarafından adlandırılmasından ve tanıtılmasından beri, Bu tür tuzun varsayılan tıbbi özellikleri .

Bunlar arasında, aterosklerozu azaltma, kan basıncını düzenleme ve aritmileri önleme, ayrıca astım veya osteoporozun (kemiklerin güçlendirildiği varsayılan) tedaviye katkıda bulunma olasılığı bulunmaktadır. Bu tür tuzun kanın asit-baz dengesini desteklediği ve antibakteriyel ve antienflamatuar etkiye sahip olduğu ve krampları önlemek için kandaki glükoz miktarını (şeker hastaları için faydalı olacak bir şey) düzenlemeye yardımcı olduğu söylenmiştir. libido ve uyku geliştirmek. Ayrıca böbreklerin fonksiyonlarını iyileştirdiği, sıvı tutulmasını önlediği ve hidrasyonu kolaylaştırdığı da söylenir.

Belki ilgileniyorsunuz: "En yaygın 10 yeme bozukluğu"

Çalışmalar ne gösteriyor?

Bir önceki bölümde belirttiğimiz gibi, şimdiye kadar belirtilmiş olanlar, kendisine atfedilen özelliklerdir. Bazıları doğru olsa da, diğerleri, ortaya çıkan beton minerallerinin varlığından başlamaktadır. Gerçek bir olumlu etki, büyük miktarda tuz (diğer taraftan olumsuz etkiler yaratacaktır) gerektirir. . Ne yazık ki ve bazı çalışmalardan da anlaşılacağı gibi, bu avantajların çoğunun arkasında önemli bir pazarlama stratejisi bulabiliriz.

Bir tür doğal ve rafine edilmemiş tuzla uğraştığımız, işlenmediği ve bu nedenle özelliklerini kimyasal olarak manipüle etmediğimiz, diğer yandan da safsızlıkların masaya ulaşmasına izin verebileceği doğrudur. Ancak, gerçekte bunu gösteren yazarlar var. pembe tuz, renklendirmesini bir üretim sürecine borçludur amaçlandığı kadar doğal veya saf olmamak.

Bir başka kayda değer nokta ise, bileşiminin pratikte diğer tuzlarınkiyle aynı olmasına ve esas olarak sodyum klorürden oluşmasına rağmen, daha tuzlu bir tada sahip olması (bizi daha az düşüren bir şey) ve Büyük tuz bloklarından başlandığında, her bir kısımdaki sodyum miktarı daha azdır. Sonunda, bu olumlu bir etkiye sahip olabilir veya daha iyi söylenebilir, vasküler seviyede diğer tuzlar kadar sağlığı etkilemez .

Ayrıca, diğer tuzlar gibi, vücudun elektrolit dengesini düzenlemeye ve sıvı tutulmasına katkıda bulunur. Ayrıca, bazılarının düşük elektrolit seviyelerinden kaynaklandığından, krampların önlenmesine yardımcı olabileceği de mantıklıdır. İddia edilen mülklerin geri kalanıyla ilgili olarak, bunları değerlendirmek için daha yüksek düzeyde bir araştırma gerekli olacaktır, çünkü şu anda yeterli kanıt bulunmamakta veya yanlış kabul edilmektedir.