Arı balı: Bu yemeğin 10 fayda ve özellikleri
Balın özellikleri ve yararları zamanla farklı toplumlar tarafından bilinmekte ve kullanılmaktadır. Şu anda bu madde, hoş bir tadı damağa, hastalıkların önlenmesi ve tedavisine kadar uzanan, en önemli birincil doğal tatlandırıcılardan biridir.
İleride göreceğiz balın nasıl elde edildiği ve nasıl elde edildiği, temel özellikleri ve yararları nelerdir? .
- İlgili yazı: "12 çeşit beslenme ve özellikleri"
Bal nedir ve bal nasıl elde edilir?
Doğal bal, doğal olarak Apis mallifera ve arıların farklı alt türleri. İkincisi bal olsun çiçek nektarı ve arıların kendileri tarafından salınan salgılarla .
Yaygın olarak, bal arıların taşınması, konsantre edilmesi ve depolanması (bal biriktirmek için ürettikleri bir dizi balmumu hücresi) içeren maddeleri birleştirme süreciyle üretilir. Ardından bal, boşalmayı, kaldırmayı, kapağını açmayı ve nihayet balın balmumundan ayrılmasını içeren bir işlemle ekstrakte edilir. Bütün bunlar önceden oluşturulmuş bir alanda ve makine ve özel ekipmanlarla gerçekleşir.
Arı bal Karmaşık ve besin bakımından zengin bir bileşime sahiptir. İnsan tüketiminde en atalarından beri kullanılmaktadır.
Bu besinlerin en büyük oranı fruktoz ve glikoz gibi karbonhidratlar . Ayrıca balın birçok özelliğe sahip olmasını sağlayan enzimler, antioksidanlar, amino asitler, vitaminler, mineraller ve organik asitler içerir. Aslında, sadece besin olarak değil aynı zamanda önemli bir tedavi kaynağı olarak kullanılmıştır.
- İlginizi çekebilir: "Hierbabuena: Bu bitkinin sağlığı için 10 özellik ve fayda"
Arıdan balın 10 özellikleri ve yararları
Gördüğümüz gibi, bal en çok insan tarafından kullanılan doğal kaynaklardan biridir. Klasik tıp metinlerinden bal önemli bir kaynak olarak görülür. Yaraları, ağrıları ve hastalıkları tedavi etmek .
Şu anda, arıcılık (ürünlerinin yararlanması için arı yetiştiriciliği), farklı ülkelerdeki en önemli ekonomik faaliyetlerden biridir. İkincisi, besin özelliklerinin zenginliği ve iyileştirici potansiyeline bağlıdır. Aşağıda balın en önemli özelliklerinin neler olduğunu göreceğiz.
1. Antibakteriyel potansiyel
Balda bulunan inhibinler (hidrojen peroksit, flavonoidler ve fenolik asitler) nedeniyle, bu madde Bakterisit olarak önemli özelliklere sahiptir. . Bu özellikler ayrıca glikoz oksidaz varlığına da atfedilir. Örneğin, balın antibakteriyel potansiyellerinden biri, akne tedavisi ve cildi soymak için önemli olabilir.
2. Doğal antioksidan kaynağı
Antioksidanlar oksit oluşumunu engelleyen doğal maddelerdir. Bu da hücre ayrışmasını yavaşlatır. Bu anlamda, balın periyodik tüketimi, kalp hastalıklarının, bağışıklık sisteminin ve enflamatuar süreçlerin önlenmesinde önemli bir besin takviyesi olabilir.
3. Birincil tatlandırıcı
Şeker kamışı ve diğer köklerin çıkarılmasından önce, yumrular ve yiyecekler popüler hale geldikten sonra, bal tek doğal doğal tatlandırıcı oldu. Küçük peptitler, flavonoidler ve enzimler gibi bileşenleri nedeniyle, bal sadece tatlandırıcı değil, bir tatlandırıcı olarak hizmet eder. Diğer gıdalarla karıştırıldığında koruyucu bir maddedir. sağlık için hem tadı hem de faydalı özelliklerini geliştirebilir . Aynı anlamda, arı balı rafine şekerin doğal bir yerine geçer.
4. Protein içerir
Bal yaklaşık içerir enzimler ve amino asitler . Bunlar arıların kendilerinden ve bazen bitkinin nektarından kaynaklanır. Proteinler farklı dokuların büyümesi ve sentezinde temel bir role sahiptir. Buna karşılık, amino asitler proteinlerin üretimi için temeldir
5. Nemlendirme potansiyeli
Balın yüksek nem konsantrasyonu sadece viskozitesini, kilosunu, tadı ve rengini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda vücudumuzun farklı kısımlarını nemlendirmek için gerekli olabilir. Bu nedenle, genellikle saç ve saç derisinde bir nemlendirici olarak kullanılır. Bu şekilde, balın özellikleri kaybolabileceği için yüksek sıcaklıklara maruz kalmaması önemlidir.
6. sindirim Şekeri
Limon suyu veya tarçın gibi diğer doğal ürünlerle birleştirildiğinde, bal sindirim sisteminin aktivitesini artırabilir. Bu demektir ki mide hazımsızlığını önleyerek veya hafifleterek gıda maddelerini metabolize etmeye yardımcı olur . Ayrıca ağır yemeklerden sonra kabızlık ve ağırlaşma belirtilerini hafifletmek için atfedilmiştir. Bu nedenle, reflü önleme ve ishali hafifletmeye yardımcı olma özelliği de atfedilmiştir.
7. Yara ve yanıkların tedavisi
Eski Mısır, Çin ve Roma toplumlarından şimdiden, bal farklı yaraları tedavi etmek için kullanıldı. Diğer otlar ile birlikte, bir bal merhem güneş yanığı, yara enfeksiyonları ve yüz lekeleri için yararlı olmuştur. Aynı için antiseptik özellikler atfedilir Yani, bazı yaralarda yaşayan dokuya uygulandığında enfeksiyon olasılığını azaltır.
8. Öksürük ve boğaz ağrısını hafifletir
Yine, kireç veya limon suyu gibi diğer maddelerle kombine edildiğinde bal arısı, küçük dozlarda bile boğaz ağrısını hafifletir. Antibakteriyel özelliklerle, bu tip bazı enfeksiyonlarla savaşmaya da yardımcı olabilirler. Aynı şekilde tatlım Öksürük için doğal bir ilaç olarak kabul edilir (Ancak bir yaşın altındaki çocuklara başvurmamanız önerilir).
9. Anti-inflamatuar aktivite
Balın iltihaplı kaslara doğrudan uygulanması, güçlü bir anti-enflamatuar olarak kullanılmıştır, yani, kas şişmesini azaltmak . Buna karşılık, bu aynı inflamasyonun neden olduğu ağrıyı hafifletir.
10. Diğer özellikler
Hindistan'ın geleneksel ayurveda tıbbı, canlanmanın bal özelliklerine atfedildi, bu da zayıflığı veya aşırı yorgunluğu hafifletir. Ayrıca uykudan ve stresin bazı semptomlarından yana olan rahatlatıcı bir özellik olarak nitelendirilmiştir. Ayrıca özellikle bir yaşından büyük çocuklarda astım ve hipo tedavisinde diş ağrısında kullanılır. Ayrıca kan basıncı seviyelerini azaltmak için kullanılır.
Bibliyografik referanslar:
- Armando, J., Mondragón, P., Rodriguez, R., Reséndiz, J.A. ve Rosas, P. (2010). Arı bal ve önemi. Kaynak Dergisi, 2 (4): 11-18.
- Oslen, N. (2018). Bilmeniz gereken her şey tatlım. Bugün Tıbbi Haberler. 16 Ekim 2018'de alındı. //Www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php adresinde bulabilirsiniz.
