Amino asit tablosu: fonksiyonları, çeşitleri ve özellikleri

Proteinler (ve amino asitler) bugün en popüler makro besinlerden biridir büyük ölçüde, bu moleküllerde zengin olan besinler, kilo vermek için tasarlanan birçok diyetin bir parçasıdır (hiperkalsemik diyetler).

Fakat kilo kaybındaki faydaları ve vücut estetiğinin gelişmesini bir kenara bırakarak, proteinler tüm yaşam süreçlerinin temellerinden biridir, çünkü bunlar vücudumuz için kesinlikle gereklidir ve işlevleri birkaçdır: hücrelerin kendilerini savunmalarına izin verir Dış ajanların kontrolü, vücudumuzdaki fonksiyonları kontrol ve düzenler, hasarları onarır ...

• İlgili makale: "20 çeşit protein ve vücuttaki işlevleri"

İnsanlar için önemli amino asitler

Proteinlerin oluşturulduğu üniteler amino asitlerdir (AA). ve doğada önemli bir rol oynayan yüzlerce amino asit olmasına rağmen, proteinlerin (protein veya kanonik amino asitler) bir parçası olan sadece 20 tane vardır.

Bununla birlikte, protein için bilinen, insan için belirleyici bir rol oynayan ve kendi fonksiyonları olan GABA gibi başka AA'lar da vardır.

• Bu nörotransmitter hakkında daha fazla bilgiyi makalemizde bulabilirsiniz: "GABA (nörotransmiter): ne ve beyinde hangi rol oynar"

Esansiyel olmayan amino asitler nelerdir?

Kanonik amino asitler proteinlerin ham maddesidir. ama bunlar iki yolla sınıflandırılabilir: temel ve zorunlu olmayan. Bu tür amino asitler arasındaki temel fark, bazılarının insan vücudu tarafından sentezlenmesi ve diğerlerinin de olmamasıdır, bu yüzden bunları diyet yoluyla elde etmek gerekir.

Birincisi esansiyel olmayan amino asitler, ikincisi ise esansiyel amino asitlerdir. Esansiyel olmayan amino asitler esas olan kadar önemlidir. Sağlıklı ve üretken bir beynin korunmasında olduğu kadar güçlü kasların inşasına da katılırlar.

Amino asit tablosu

Aşağıdaki satırlarda bulabilirsiniz 20 amino asit (temel ve zorunlu olmayan) Proteinlerin bir parçası olan ve onların işlevlerinin ve özelliklerinin neler olduğunu açıklıyoruz.

Esansiyel amino asit türleri

Vücudun sentezlemediği protein amino asitleri ve bu nedenle diyet yoluyla alınması gerekir.

1. Fenilalanin

Bu amino asitler, endorfin düzenleyicileri olduklarından, iyilik hissi ile ilişkilidir. . En önemli işlevleri arasında aşırı iştahın azalması ve ağrının azalması vardır.

Fenilalanin ayrıca, uyanıklığı destekleyen, hafızayı geliştiren ve öğrenmeyi artıran ve canlılığı artıran katekolaminler, adrenalin, dopamin ve noradrenalinin sentezinde rol oynar. Bu amino asidi içeren takviyeler Parkinson, vitiligo, kronik ağrı semptomlarını iyileştirmek veya depresyonun entegre tedavisi için kullanılabilir.

2. Isoleucine

Bu amino asidin eksikliği, bazı zihinsel ve fiziksel bozukluklara karışmış gibi görünmektedir. : depresyon, davranış değişiklikleri, kas kütlesinde azalma, vb. Bu AA hemoglobin ve kas dokusunun oluşumu için gereklidir ve kan şekerini ve enerji seviyelerini stabilize eder ve düzenler. Ayrıca yaraların, deri ve kemiklerin iyileşmesinde de yardımcı olur.

3. Leucine

İzolösin ve valin ile birlikte 3 dallı zincirli amino asitten (BCAA) biridir. Protein sentezinde yer alır. İnsülinin güçlü bir uyarıcısıdır, yaraların iyileşmesi ve kemiklerin iyileşmesi için gereklidir. Doğal analjezik olan enkephalin salınımını modüle eder.

4. Lizin

Vücuttaki virüslerin gelişmesini engeller ve sonuç olarak Herpes tedavisinde kullanılır. kronik yorgunluk sendromu ile ilişkili virüslerin yanı sıra. Lizin, C vitamini ile birlikte L-karnitin sentezine katılır.

Ayrıca kolajen, kemiklerde bulunan bağ dokusu, bağlar, tendonlar ve eklemler oluşturmaya da yardımcı olur. Bu, kalsiyumu destekler ve bu nedenle, çocuklarda önemlidir, çünkü kemik oluşumu için gereklidir. Ayrıca hormonların üretimine katılır ve serum trigliserit düzeylerini düşürür.

5. Treonin

Treonin kolajen oluşumu için gereklidir ve antikorların üretiminde yardımcı olur . Gastrointestinal sistemin normal işleyişi için de gereklidir ve glisin haline dönüştürülebilir. Merkezi sinir sisteminin bir nörotransmitteridir.

6. Tryptophan

Psikologlara en çok bilinen amino asitlerden biri, çünkü serotonin ve melanin sentezinde rol oynar. . Bu nedenle, ruh halinin iyileştirilmesine aktif olarak katılır ve uyku kalitesini artırmaya yardımcı olur.

• Bu amino asit hakkında daha fazla bilgiyi yazımızda bulabilirsiniz: "Tryptophan: bu amino asitin özellikleri ve fonksiyonları"

7. Valine

Bu amino asit, kan-beyin bariyerini geçerken tirozin ve triptofan ile yarışır. . Valin düzeyi ne kadar yüksekse, beyindeki diğer iki AA'nın seviyeleri o kadar düşük olur. Valin aktif bir şekilde bir enerji kaynağı olarak kas tarafından emilir ve kullanılır, bu nedenle kan dolaşımına girmeden önce karaciğer tarafından işlenmez.

Valin eksikliği diğer amino asitlerin (ve proteinlerin) gastrointestinal sistem tarafından daha az miktarda emilmesine neden olur.

8. Arginin

Arginin, bağışıklık sisteminin normal aktivitesi ve yara iyileşmesi için gereklidir. . Ayrıca büyüme hormonunun salınmasına da katılır ve insülin ve glukagon salımını artırır. GABA'nın bir öncüsüdür, tümörlerin boyutunu azaltır ve spermatogenez için gereklidir.

9. Histidin

Hemoglobin ile ilişkisi nedeniyle anemi tedavisinde faydalıdır . Histaminin bir öncüsüdür ve bu nedenle alerjiyi tedavi etmek için kullanılmıştır. Kanın uygun pH'ının korunmasına yardımcı olur ve ayrıca romatoid artrit tedavisinde de kullanılır.

10. Metiyonin

Yağların dökülmesine aktif olarak katılır ve kandaki kolesterolü azaltmaya imkan tanır. . Saç, cilt ve tırnak bozukluklarının önlenmesine yardımcı olur. Bir antioksidandır ve RNA ve DNA sentezine katılır.

Esansiyel olmayan amino asitler

Temel amino asitler, yani insan organizması tarafından sentezlenenler, aşağıdakilerdir.

11. Aspartik asit

Aspartik asit dayanıklılık ve fiziksel performansı artırır ve kronik yorgunluk için iyidir . İki ana uyarıcı amino asitten biridir, diğeri glutamik asittir). Karaciğerin korunmasına yardımcı olur, DNA ve RNA'nın metabolizmasına katılır ve bağışıklık sistemini geliştirir.

12. Glutamik asit

Bir öncekiyle birlikte eksitatör amino asitlerin bir diğeri, bu yüzden birçok fonksiyonu paylaşırlar. . Fiziksel performansı artırır ve yorgunluğu azaltır. DNA ve RNA sentezi için gereklidir ve vücudun korunmasına yardımcı olur ve bağışıklık sistemini geliştirir.

13. Alanina

Alanin kas büyümesi için önemlidir ve kas için büyük bir enerji kaynağıdır . Şeker metabolizmasına müdahale eder, antikorların üretimi yoluyla bağışıklık sistemini arttırır ve bağ dokusu için gereklidir.

14. Asparajin

Asparajin, aspartik asidin ATP (adenosin trifosfat) ile birleşmesidir. . Kısa süreli bellek sürecine dahil olur, amonyağı vücuttan uzaklaştırmaya, yorgunluğu azaltır ve DNA'nın sentezine katılmaya yardımcı olur.

15. Sistein

Sistein bir antioksidandır ve radyasyona karşı korur. Serbest radikallerin üretimine neden olan kirlilik, ultraviyole ışık ve diğer fenomenler. Doğal bir "detoks" görevi görür ve cilt ve saçın büyümesi, bakımı ve onarımı için gereklidir. Amino asit taurin ve kondroitin sülfatın bir öncüsüdür. İkincisi kıkırdak ana bileşenidir.

16. Glisin

Hemoglobin yapısının bir parçasıdır ve sinir sisteminin iki ana inhibitör nörotransmitterinden biridir. (diğeri GABA'dır). Aynı zamanda enerji üretiminde rol oynayan enzimler olan sitokromların bir parçasıdır. Glikojen metabolizmasına yardımcı olan glukagon üretimine katılır.

17. Glutamin

Glutamin, MSS'deki en önemli nörotransmitterlerin ikisinin öncüsüdür : glutamat ve GABA. Normal ve sabit kan şekeri seviyelerinin korunmasına izin verir ve kas gücü ve dayanıklılığında rol oynar. Gastrointestinal fonksiyon için gereklidir.

18. Prolin

Kıkırdağın temel bileşeni ve bu nedenle eklemlerin, tendonların ve bağların sağlığının anahtarıdır . Kalbi güçlü tutmaya yardımcı olur. Prolin ana habercisi glutamattır. En göze çarpan işlevlerinden biri de cildi ve eklemleri sağlıklı tutmasıdır.

19. Serin

Antikorların ve immünoglobulinlerin üretimine yardımcı olan bağışıklık sisteminin gelişmesine katkıda bulunur. ve miyelin kılıfın gelişimine katılır. Serin kas gelişimi ve bakımı için gereklidir.

• İlgili makale: "Myelin: tanımı, işlevleri ve özellikleri"

20. Tirosin

Tirozin, hormon tiroksininin bir amino asit öncüsüdür Metabolik süreçlerde yer alır. Ayrıca, büyüme hormonu ve nörotransmitterler dopamin, norepinefrin, epinefrin (adrenalin) ve serotonin, ruh hali, uyku, düşünce, konsantrasyon ve hafızanın netliğini geliştiren bir öncüdür.

Bakterilerin hücre yapısı (Mart 2024).