13 zeytinyağı yararları ve özellikleri
Akdeniz diyeti, var olan en sağlıklı ve dengeli olarak kabul edilir. ve Akdeniz havzasının halklarının tipik yemek alışkanlıkları kümesidir. Zeytinyağının katkısı sayesinde, sağlığa yararlı bazı özellikler ve çeşitli hastalıkların önlenmesinde önemli bir rol oynamıştır.
Akdeniz diyeti karbonhidratlardan (çoğunlukla kompleks ve lif bakımından zengin),% 10 ila 12 protein ve% 30 ila% 35 yağdan elde edilen yaklaşık% 50-55 kaloriden oluşur. İşte, sağlıklı yağlar grubuna ait olan, tekli doymamış yağlardan zengin zeytinyağının önemi.
- İyi yağlar ve kötü yağlar arasındaki farkları bilmek istiyorsanız, makalemizi okuyabilirsiniz: "Yağ türleri (iyi ve kötü) ve işlevleri"
Zeytinyağının yararları ve beslenme özellikleri
Zeytinyağı, özellikle sızma zeytinyağı, aşağıda size gösterdiğimiz bir dizi özellik ve faydaya sahiptir.
1. daha uzun yaşamak yardımcı
Zeytinyağı, birçok gıdaya harika bir lezzet katıyor ama Ayrıca birçok hastalığın gelişmesini önlemeye ve azaltmaya yardımcı olur. . Çalışmalar, zeytinyağının günlük olarak tüketilmesinin belirli kanser türlerini önlemek için gerekli olduğunu gösterdiğinden, daha uzun yaşamaya yardımcı olacaktır. Bu yiyeceğe ek olarak, lezzetli, çok sağlıklı.
2. Antibakteriyel özellikler
Bu yiyeceği engelleyen hastalıkların çoğu antibakteriyel özellikleri için Helikobakter pilori, özellikle ülser ve mide kanserine neden olabilen bir bakteri türüne karşı etkili olduğu gösterilmiştir. Aslında, araştırmalar, üçü antibiyotiğe dirençli olan bu bakterinin sekiz suşuna karşı etkili olduğunu göstermektedir. Aynı çalışma, 30 gram sızma zeytinyağının, sadece 2 hafta içinde insanların% 10-40'ında Helicobacter pylori enfeksiyonunu ortadan kaldırabildiğini göstermiştir.
3. bağırsak sağlığını geliştirir
Bir önceki noktada gördüğünüz gibi, Zeytinyağı mide ve sindirim sistemi sağlığını geliştirir ve vücudun bu kısmında asitlerin fazlalığını azaltan bir koruyucu görevi görür. Aynı şekilde, organizmanın PH değerini arttırır çünkü kalsiyum ve magnezyum emilimini destekler.
4. Artriti önler
Zeytinyağı eklem ağrılarını ve romatoid artritin şişmesini azaltabilir . Omega bakımından zengin balıkların alımı ile birleştiğinde bu etkiler daha da büyütülür.
Romatoid artrit, deforme ve ağrılı eklemlere neden olan bir hastalıktır. Nedenleri bilinmemekle birlikte, antikorların yanlış hücrelere saldırdığı eksik bir bağışıklık sisteminden kaynaklandığına inanılmaktadır. Çalışmalar, bu duruma sahip bireylerde ekstra bakire yağın inflamasyon ve oksidatif stresi azalttığını göstermektedir.
5. Bilişsel fonksiyonları geliştirir
Polifenoller antioksidanlar ve antienflamatuarlar olarak hareket eden biyoaktif bileşiklerdir. ve çalışmalar yeni nöronların doğuşunu güçlendirdiğini göstermiştir. Zeytinyağı, diğer birçok besin maddesi arasında polifenoller içerir. Ayrıca, daha fazla yağ tüketenlerin daha iyi hafızaları vardır ve tekli doymamış yağları tüketenler daha iyi bilişsel işlevlerin, metabolik fonksiyonların ve daha büyük beyin gelişiminin tadını çıkarırlar.
Ayrıca yağlar, hücre zarlarının ve beyin dokusunun oluşumunu desteklemektedir.
6. Tip II diyabetin önlenmesi
Bu yiyeceğin şeker hastalığına karşı bir koruyucusu var Kan glukozu ve insülin duyarlılığı üzerindeki yararlı etkileri için. Bu, 418 kişinin yer aldığı Diabetes Journal dergisinde yayınlanan bir çalışma ile doğrulandı. Sonuçlara göre, Akdeniz diyetini zeytinyağıyla tüketen grup, tip II diyabet gelişme riskini% 40'tan fazla azaltmıştır.
7. Cilt sağlığını geliştirir
Sızma zeytinyağı, yaşlanma karşıtı maddeler içermesine yardımcı olur. ve osteoporoz ve cilt hasarıyla savaşan besinler. Görünüşe göre, zeytinyağı hem tüketim hem de uygulama yoluyla cilt üzerinde koruyucu bir tabaka ekliyor.
8. Kanseri önler
İlk noktada söylediğim gibi, zeytinyağı kanseri önler. Bu tür yağda bulunan antioksidanlar oksidatif hasarı azaltmaya yardımcı olur. Kanser ana kökenlerinden biri olduğuna inanılan serbest radikallerin neden olduğu.
9. Alzheimer'i önler
Alzheimer, beyin hücreleri içinde sözde beta-amiloid plaklarının birikmesiyle karakterize nörodejeneratif bir hastalıktır. Farelerde yapılan bir araştırma, zeytin yağının bu plakları nöronlardan çıkarabildiğini göstermiştir.
10. Kilo vermek için yardım
Metabolizmayı hızlandırdığı için, kalori yakarken sağlıklı yağları tüketmek yararlı olabilir. . Buna ek olarak, Leandro Ravetti gibi bu alandaki uzmanlar, “sızma zeytinyağından zengin bir diyetin kilo vermeyi ve bakımı destekleyebileceğini söylüyorlar. Aslında, düşük yağlı diyetler, bu amaç için sağlıklı yağlar içerenlerden daha az etkilidir. "
11. Bağışıklık sistemini geliştirir
Güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmak, sağlıktan zevk almanın anahtarıdır, vücudumuza zarar verebilecek virüslerle veya bakterilerle savaşmak gerekir. "Yeşil altın" nın antioksidanları bağışıklık sistemini geliştirmeye yardımcı olur. ve bu şekilde hastalıkları önler.
12. Kalp hastalığını önler
Kalp hastalığı dünyada ölümlerin önde gelen nedenlerinden biridir ve Zeytinyağı onları önleyebilir, çünkü kalp hastalığı riskini önemli ölçüde azaltır Örneğin, sayısız mekanizma sayesinde, iltihabı azaltır, kan damarlarının kaplamasının işlevini iyileştirir ve istenmeyen kan pıhtılaşmasının önlenmesine yardımcı olabilir.
13. Kolesterolü düşürmek
Ayrıca, zeytinyağı vücudun kötü kolesterol veya LDL'den korunmasına yardımcı olur. ve içerdiği fitoteroller kolesterolü dengelemeye yardımcı olan HDL'yi artırır. Bu, kardiyovasküler hastalıklar ve arteriyosklerozun azalmasına neden olur.
